viešbučio vadovas- viršutinis žingsnis karjeros laiptai viešbučio darbuotojai. Jis vadovauja visiems viešbučio padaliniams: vietų rezervavimo, svečių priėmimo ir apgyvendinimo, telefono ir informacijos tarnybos organizavimo, aptarnavimo skyriams, restoranui, grožio salonams. Vadovas turi suteikti svečiams patogias sąlygas apsistoti po viešbučio stogu ir norą sugrįžti dar kartą, viešbučio savininkui – dideles pajamas, o darbuotojams – malonumą dirbti jam vadovaujant. Visa tai suderinti tinkamu lygiu nėra taip paprasta. Profesija tinka tiems, kurie domisi psichologija, užsienio kalbomis ir darbu bei ekonomika (domėtis mokykliniais dalykais žr. profesijos pasirinkimą).

Profesijos bruožai

Viešbučio vadovas, viešbučio direktorius, viešbučio aukščiausio lygio vadovas, viešbučio savininkas yra vienos profesijos sinonimai. Geras aukščiausio lygio viešbučių verslo vadovas yra vienetinė prekė , tai lemia visų lygių viešbučio valdymo kokybę, taigi ir viešbučio įvaizdį bei reputaciją. Viešbučio vadovas turi tam tikrą diskreciją priimdamas sprendimus, tačiau neviršydamas viešbučio savininko nustatytų standartų. Jis sudaro specialų susitarimą su viešbučio savininku, kuriame nurodomas jo atsakomybės laipsnis, tarnybinės pareigos, atlyginimai ir priedai. Dideli žinomų ir prestižinių viešbučių tinklai šioje aukštoje pozicijoje nori matyti tuos, kurie puikiai išmano šio viešbučio paslaugų specifiką. Tai yra, viešbučio administratorius ar net registratūros darbuotojas turi realią galimybę tapti viešbučio vadovu. Tokių pavyzdžių viešbučių verslo istorijoje žinoma šimtai.

Dideliuose viešbučių tinkluose viešbučio direktorius dirba griežtai laikydamasis priimtų standartų, nes, pavyzdžiui, Nacionalinėje viešbučių korporacijoje laisvas personalo bendravimas su klientais laikomas priimtinu, o „Mariott“ viešbučių tinkle – santūrus ir griežtas. darbo stilius.

Viešbučio vadovo pareigos apima:

• efektyvios viešbučio veiklos organizavimas ir užtikrinimas;
• informacijos apie galimas paslaugas teikimas klientams;
• klientų aptarnavimo kokybės pagal viešbučio klasę kontrolę, teisingą kambarių naudojimą, apskaitą ir paskirstymą, taip pat pasų režimo laikymąsi;
• vadovavimas viešbučio personalo ir tarnybų darbui, siekiant užtikrinti patalpų ir turto saugą ir priežiūrą, nepertraukiamą įrangos eksploatavimą, išorės gerinimą, sanitarinių ir priešgaisrinių normų laikymąsi;
• ekonomiškas valdymas viešbučių pramonė, savalaikis ir kokybiškas įvairių paslaugų teikimas viešbučio klientams;
• progresyvių paslaugų organizavimo formų diegimas;
• profilaktinė gyvenamųjų patalpų, viešbučio pagalbinių patalpų apžiūra, kapitalinio ir einamojo remonto organizavimas;
• plečiant viešbučio materialinę ir techninę bazę, didinant jo komfortą;
• viešbučio ūkinės finansinės veiklos priežiūra ir savalaikis ataskaitų teikimas;
• investicijų planavimas, apyvartos ir kaštų kontrolė;
• aprūpinti viešbutį kvalifikuotu personalu.

Profesijos pliusai ir minusai

Privalumai:

• nuolatinė paklausa darbo rinkoje;
• aukštas profesijos prestižas ir respektabilumas;
• aukštas darbo užmokesčio lygis.

Minusai:

• aukštas atsakomybės lygis;
• dirbti sąlygomis „nėra vietos klaidoms“;
• nereguliarios darbo valandos;
• didelis psichologinis stresas;
• poreikis bendrauti su daugybe žmonių;
• įvairių konfliktų neišvengiamumas ir svečių nepasitenkinimas, poreikis būti jų epicentre.

Darbo vieta

Viešbučiai, moteliai, svečių vilos ir nameliai

Svarbios savybės

Viešbučio vadovas turi būti puikus rinkodaros specialistas ir novatorius, diplomatas ir psichologas, finansininkas ir personalo darbuotojas. Asmuo, turintis ne tik specializuotą diplomą, bet ir tam tikrą gyvenimo patirtį, taip pat:

• puikūs organizaciniai įgūdžiai;
• pasitikėjimas;
• gebėjimas įtikinti;
• atkaklumas;
• gimusio lyderio savybės;
• dėmesys detalėms;
• kruopštumas, gebėjimas kiekvieną atvejį užbaigti iki galo;
• talentas bendrauti su žmonėmis;
• gebėjimas veiksmingai deleguoti savo įgaliojimus;
• gebėjimas suburti geriausių savo srities specialistų komandą;
• gebėjimas analizuoti didelį informacijos kiekį, priimti sprendimus ir prisiimti atsakomybę;
• gera atmintis;
• didelė dėmesio koncentracija;
• kantrybė;
• visuomeniškumas;
• gebėjimas greitai naršyti sudėtingoje aplinkoje;
• gebėjimas efektyviai bendrauti bet kuriame organizacijos lygmenyje;
• gebėjimas klausytis ir girdėti;
• gebėjimas valdyti konfliktus krizines situacijas komandoje neutralizuoti ir išspręsti kilusius konfliktus;
• gebėjimas mąstyti apie visą viešbutį.

Viešbučio vadovo mokymai

Tarpregioninė pramonės ir statybos komplekso akademija (MASPK) kviečia į kursus svetingumo pramonėje dirbančius specialistus. Profesionalūs kursai Akademijos leidžia jums patogiu nuotoliniu būdu persikvalifikuoti ir tobulinti mokymus bei studijuoti specialybę jums patogiu laiku.

Šiame kurse per 1-3 mėnesius nuotoliniu būdu galite įgyti viešbučio direktoriaus profesiją. Valstybės nustatyto standarto profesinio perkvalifikavimo diplomas. Visiškai nuotolinis mokymasis. didžiausias švietimo įstaiga papildomas prof. išsilavinimas Rusijoje.

Rusijos institutas profesinį išsilavinimą„IPO“ – įdarbina studentus specialybei įgyti per nuotolinę programą profesinis perkvalifikavimas ir išplėstinis mokymas. Studijos IPO yra patogus ir greitas būdas įgyti nuotolinį išsilavinimą. 200+ mokymo kursų. 8000+ absolventų iš 200 miestų. Trumpi dokumentų tvarkymo ir išorinių mokymų terminai, instituto įmokos be palūkanų ir individualios nuolaidos. Susisiekite su mumis!

universitetai

Aukštasis išsilavinimas

Viešbučio vadovo profesijai reikalingas aukštasis išsilavinimas. Jei aukštasis išsilavinimas yra nepagrindinis, būtina baigti specialius kursus, skirtus viešbučių verslui vadovaujantiems direktoriams. Dideli viešbučių tinklai reikalauja privalomo specializuoto aukštojo išsilavinimo viešbučių verslo srityje.

Svetingumo mokymus Maskvoje teikia daugiau nei 30 švietimo įstaigų, tarp kurių rimčiausius mokymus galima įgyti šiuose universitetuose:

• Maskvos turizmo ir viešbučių bei restoranų verslo akademija prie Maskvos vyriausybės
• PERSKAITYK juos. Plechanovas
• Rusijos naujasis universitetas.

Šios mokymo įstaigos turi savo mokymo barus, viešbučių kambarius ir valgyklas. Išsilavinimas, be teorinių disciplinų, apima verslo žaidimai Ir psichologiniai mokymai, ant kurių žaidžiamos realios klientų nepasitenkinimo situacijos: „klientas įsiutęs“, „klientas kaltina vagyste“, „klientas nepatenkintas aptarnaujančiu personalu“. Klientai siunčiami stažuotis į užsienį – į Prancūziją, Turkiją, Kiprą ir Maltą, kur absolventai įvaldo vakarietiškas viešbučių verslo valdymo technologijas, užsienio kalbą reikiamu lygiu. Po to studentai gana profesionaliai, kaip ekonomistai, teisininkai ir vadybininkai, gali savarankiškai parengti verslo planą, kaip atidaryti privatų viešbutį.

MBA-CITY verslo akademijoje galima lankyti kursus viešbučių verslui vadovaujantiems direktoriams. Geriausia pasaulinio lygio švietimo įstaiga, norint tapti viešbučio vadovu, yra Šveicarijos viešbutis „Hotel Institute Montreux“ – „Hotel Institute Montreux“, HIM.

Atlyginimas

Atlyginimas nuo 2020-03-12

Rusija 25 000–100 000 ₽

Maskva 35 000–100 000 ₽

Viešbučio vadovo atlyginimas priklauso nuo šalies, viešbučio statuso ir įvertinimo žvaigždutėmis, priklausymo viešbučių tinklui, kambarių skaičiaus, paties direktoriaus patirties. Taigi, pavyzdžiui, atlyginimų skirtumas tarp 3* ir 5* viešbučių direktorių gali būti didelis arba beveik toks pat, jei viešbutis 3* turi didelis kiekis kambariai nei 5 * mažas viešbutis dėl papildomų premijų nuo potencialių klientų skaičiaus.

Rusijoje viešbučiai, priklausantys tarptautiniams viešbučių tinklams „Radisson“, „Kempinski“, „Marriott“, „Marco Polo“, „Le Meridien“, „Sheraton“ ir kt., priima kvalifikuotus, kalbų mokančius, specialų išsilavinimą ir vakarietiško darbo stiliaus darbuotojus.

Karjeros žingsniai ir perspektyvos

Viešbučio vadovas yra aukščiausias rangas viešbučių verslo karjeroje. Kitas žingsnis karjeros plėtra gali būti viešbučių tinklo vadovas arba bendrasavininkas, o vėliau – viešbučių tinklo ar atskiro viešbučio savininkas.

Viešbučio svečių užgaidos:

Graikijos viešbučio Honeymoon Petra Villas svečias paprašė kambario, kuriame saulėlydžio spinduliai į kambarį patektų 45⁰ kampu dešinės lango pusės atžvilgiu.

Dar vieną neįprastą elgesį parodė viešbučio svečias, kuris per karščius prašė lietaus.

Vienas iš Airijos viešbučio svečių paprašė administracijos suteikti jam labai neįprastą paslaugą: surengti golfo žaidimą ant vietinio ledyno. Tačiau vyrui sužaidus pakankamai (t. y. įveikus 3 duobutes), neįprasti prašymai tęsėsi: jis reikalavo, kad būtų parvežtas atgal į viešbutį privačiu malūnsparniu.

Viešbučio svečias savo vaistus pamiršo kambaryje. Tik lėktuve, prisiminęs jį, vyras paskambino administratorei ir paprašė pristatyti šį vaistą į namus. Kas ir buvo padaryta.

Vyras visus kambarius užsakė Ispanijoje esančiame „Hacienda Benazuza“ viešbutyje. Svečias tai paaiškino tuo, kad nori surengti vakarėlį 10 žmonių. Pažymėtina, kad viešbučio kambarių skaičius yra 44, o nakvynė viename kambaryje kainuoja mažiausiai 300 USD.

Neretai viešbučio svečiams perka konsjeržai. Ir, pasirodo, būna atvejų, kai tenka rinktis ir įsigyti būstą. Taigi vienas iš viešbučio svečių patikėjo konsjeržo pasirinkimu, kad prieš pirkdamas net nepažiūrėjo į pastatą.

Viename Londono viešbučių vyras paprašė, kad viešbučio restorane jį aptarnautų merginos su ryškiais veido plaukais. Viešbučio darbuotojai, norėdami įvykdyti kvailą prašymą, padavėjoms, kambarinei ir administratorei priklijavo ūsus ir barzdas.

Viena populiari dainininkė, apsistojusi Portugalijos viešbutyje, paprašė, kad jos lovos paklodėse būtų trys mažos skylutės. Kam? Viešbučio administracija atsakymo vis dar nežino.

Vienas elitinio viešbučio svečių nuolatos užsisakydavo sau „spalvinį meniu“. Vieną dieną jis paprašė virėjos paruošti jam mėlynus patiekalus, tada rožinius, violetinius, juodus.

Rusijos universitetuose ne taip seniai atsirado specialybė „Svetingumas“. Kokia yra „Svetingumo specialisto“ profesija ir kokioje srityje gali dirbti absolventas?

Išsamiai apsvarstykite šią specializaciją, kad suprastumėte visas jos teigiamas ir neigiamas puses.

Kas yra svetingumo vadybininkas

Tai specialistas, atsakingas už svečių paslaugų organizavimą viešbučiuose ir turistiniuose kompleksuose. Jis priima, talpina, išrašo svečius, atsako už sklandų objekto veikimą.

10 geriausių viešbučių ir restoranų verslo profesijų

Svetingumo ir turizmo pramonė Rusijoje sparčiai vystosi. Jį sudaro trys pagrindiniai sektoriai: maitinimas, viešbučių valdymas ir turizmas. Pirmieji du dažnai jungiami į vieną terminą „Viešbutis-restoranas (verslas)“ arba „Viešbučio-restorano verslas“.

Galime pateikti tokį „viešbučių ir turizmo verslo“ sąvokos apibrėžimą – tai ekonomikos sektorius, siejamas su paslaugų teikimu viešbučių valdymo ir turizmo srityje.

Pažiūrėsim ką šios srities profesijos yra labiausiai gerbiamos, apmokamos ir įdomiausios:

• viešbučio vadovas;
• PR vadovas;
• šeimininkė;
• viešbučio vadovas;
• renginių organizatorius;
• mitybos vadovas;
• priėmimo ir apgyvendinimo tarnybos vadovas;
• prekės ženklo vadovas;
• patalpų atsargų prižiūrėtojas;
• Šefas.

Prieš pareiškėją dažnai iškyla klausimas – kas geriau „Turizmas“ ar „Svetingumas“? Kiekvienas nusprendžia pats. Tačiau antroji kryptis yra daug žadanti.

Vartotojai nori matyti ne tik tradicinį viešbutį ar viešbutį – šiandien juos vilioja kažkas naujo, nestandartinio. Pavyzdžiui, plaukiojantys viešbučiai, boteliai, valčių stovyklavietės ir kt.

Visada turite galimybę atidaryti savo verslą, kuriam nereikia samdyti didelio personalo (pavyzdžiui, nakvynės namai ir pan.).

Kur ir kiek metų studijuoti pagal specialybę „Viešbučių aptarnavimas“

Rusijoje šios specialybės aukštąjį išsilavinimą (taikomojo bakalauro laipsnį) galima įgyti beveik 100 šalies universitetų (tiksliau – 97). Prieš įstodami būtinai perskaitykite studentų ir absolventų atsiliepimus apie universitetą.

Išvardinkime 5 geriausi Rusijos Federacijos universitetai, kuriuose rengiami mokymai:

• Kazanės (Privolžskio) federalinis universitetas (KFU);
• Pietų federalinis universitetas (SFU);
• Uralo federalinis universitetas B. N. Jelcinas (UrFU pavadintas B. N. Jelcino vardu);
• Rusijos tautų draugystės universitetas (PFUR);
• Tolimųjų Rytų federalinis universitetas (FEFU).

Studijų trukmė – 4 metai (nuolatinė). Studijas papildo praktika viešbučiuose, su kuriais universitetas yra sudaręs sutartį.

Šiandien Rusijoje mokslą pagal šią specialybę siūlo ne tik universitetai, bet ir kolegijos, į kurias galima stoti po 9 ar 11 klasės, taip pat privačios įmonės ir organizacijos, kurios perkvalifikuoja specialistus.

Pavyzdžiui, Synergy universitete (Maskva) yra kolegija (kryptis „Viešbučio aptarnavimas“, Viešbučių ir restoranų verslo fakultetas), kurios mokymosi laikotarpis yra 1 metai 10 mėnesių arba 2 metai 10 mėnesių. Ją baigus yra galimybė stoti į 2 ar 3 specialybės kursą „Vadyba viešbutyje ir restoranų verslas(pirmasis aukštasis išsilavinimas).

Tame pačiame universitete galima įgyti antrą laipsnį pagal panašią specialybę, kurio studijų laikotarpis yra 4-4,5 metų. Magistrantūros ir magistrantūros studijos bus tolimesni ugdymo etapai.

Kokie dalykai gali būti „Svetingumo“ krypties mokymo programoje:

• Priėmimo ir apgyvendinimo paslaugų organizavimas;
• pardavimo technologija viešbučių verslas;
• reklama viešbučių versle;
• maitinimo paslaugų technologija ir organizavimas;
• viešbučių paslaugų standartizavimas ir kokybės kontrolė;
• tarptautiniai viešbučių tinklai;
• įmonių kultūra viešbučių versle ir kt.

Be to, įvairių privačių įmonių siūlomi skirtingos trukmės kursai.

Kokius daiktus pasiimti

Norint įstoti į specialybę „Viešbučių aptarnavimas“, „Viešbučių verslas“, reikia išlaikyti trijų dalykų egzaminą.

Iki šiol sąrašas yra toks:

• rusų kalba (pagrindinis lygis);
• matematika (pagrindinis lygis);
• socialiniai mokslai (profilio lygis).

Kiti egzaminai laikomi Sankt Peterburgo universitete: rusų kalbos, socialinių mokslų, užsienio kalbos. Riazanėje Valstijos universitetas pavadintas S.A. Jeseninas - socialiniai mokslai, istorija, rusų kalba. Naudojimo šiais dalykais taip pat bus klausiama Novosibirsko valstybiniame ekonomikos ir vadybos universitete „NINH“ (NSUEU).

Tikslų dalykų sąrašą reikia sužinoti iš anksto dominančio universiteto svetainėje.

Kas gali dirbti absolventas su diplomu "Svetingumas"

Gavus specialybės „Svetingumas“ diplomą, galima pretenduoti į vidurinės grandies, tai yra viešbučių vadybos, vietą.

Jūs jau peržengėte žemesnio lygio pareigas (valytojų, tarnaičių). Aukščiausias lygis bus aukščiausio lygio vadovo lygis.

Kokias laisvas darbo vietas galima pasiūlyti absolventui:

• vadovas;
• administratorius;
• vadovas;
• HR specialistas.

Kaip tapti viešbučio vadovu

Visų pirma, jūs turite turėti išsilavinimą „Svetingumo“ kryptimi. Būtinas ir antrasis – „Personalo valdymas“.

Pageidautina turėti ekonominį arba teisinį išsilavinimą. Toks sudėtingumas suteiks jums pranašumą, visų pirma:

• valdyme rinkodaros veikla, kuri apima gamybos ir pardavimo rinkodarą, rinkodaros komunikacijas;
• įmonės viduje valdant (vadybą), įskaitant strateginį, einamąjį, operatyvinį, procesų valdymas, projektų valdymas, plėtra;
• planuojant ir prognozuojant įmonės viduje, kuris apima strateginį, einamąjį, veiklos planavimą, valdymo kontrolę.

Norint tapti vadovu, gerai turėti ne tik pirmaujančių universitetų diplomus, bet ir stažuotės prestižiniuose viešbučiuose, viešbučiuose, ypač užsienio, sertifikatus.

Koks yra viešbučio vadovo atlyginimas Maskvoje

Viešbučio Maskvoje vadovas vidutiniškai gauna apie 70 000 rublių(pagal svetainę Moscva.trud.com). Ši profesija yra viena iš geriausiai apmokamų. Regionuose toks darbas apmokamas, žinoma, mažesnis.

Karjera svetingumo pramonėje

Jei esate darbštus, turėkite organizaciniai gebėjimai, yra bendraujantis, atsparus stresinėms situacijoms, gali dirbti daugiafunkcinėje aplinkoje (užduotys, kurias tenka spręsti kasdien pačios įvairiausios), moka užsienio kalbas, tuomet gali tikėtis karjeros augimo.

Patirtis ir praktika gali leisti ateityje užimti tokias prestižines pareigas kaip „viešbučių verslo ekspertui“, užsiimančiam viešbučių pramonės prognozėmis.

Viešbučių aptarnavimo specialistas – profesijos pliusai ir minusai

Apskritai Ši vieta veikla labai patraukli.

Tarp privalumų yra šios profesijos paklausa. Absolventas gali susirasti darbą ne tik Rusijoje, bet ir užsienyje. Be to, gyvenime visada praverčia bendravimo su žmonėmis patirtis.

Tarp minusų galima paminėti didelį darbo kiekį, dažnas stresines situacijas ir problemas kuriuos reikia spręsti kuo profesionaliau. Tai suprantama kaip: tolygus kalbos tonas, geranoriškumas, noras rasti kompromisą. specialistas viešbučio paslauga Gali dirbti naktinėmis pamainomis ir valstybinių švenčių dienomis.

Įvadas

Temos aktualumas kursinis darbas susijęs su tuo, kad teisingas ir išsamus dokumentavimas atvejis turi didelę praktinę reikšmę. Svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į popierizmą visais įmonės gyvavimo etapais – nuo valstybinė registracija prieš sudarant sutartis su partneriais. Šiuo atžvilgiu biuro darbo automatizavimas įmonėje yra svarbus veiksnys, lemiantis jos veiklos efektyvumą. Tai ypač pasakytina apie restoranų ir viešbučių verslo įmones, kurių veikla yra neatsiejamai susijusi su dizainu didelis skaičius dokumentus.

Kursinio darbo tikslas – apsvarstyti biuro automatizavimo metodus ir ypatybes restoranų ir viešbučių versle. Šiam tikslui pasiekti darbe buvo iškelti šie uždaviniai:

tyrinėti teisinius dokumentus reglamentuojančių dokumentų valdymo sistemą komercinės įmonės, apibūdinti veiklos ir informacijos srautų ypatumus restoranų ir viešbučių verslo įmonėse;

apsvarstyti biuro automatizavimo viešbučiuose ypatybes ir galimybes.

Tyrimo objektas – restoranų ir viešbučių komplekso įmonės.

Tyrimo objektas – biuro darbo sistemos organizavimas restoranų ir viešbučių komplekso įmonėse bei jos automatizavimo galimybė.

Teorinis tyrimo pagrindas – biuro darbo srities specialistų darbai, tokie kaip: T.V.Kuguševa, V.A. Kudryaeva, T.V. Kuznecova, M.V. Larina, M. Yu. Rogožinas ir kiti, taip pat federaliniai įstatymai ir reglamentas RF, periodiniai leidiniai.

Iškeltas tikslas ir uždaviniai lėmė darbo struktūrą ir logiką, kurią sudaro įvadas, du skyriai, išvados ir literatūros sąrašas.

Viešbučių ir restoranų verslas

Viešbučių ir restoranų verslo, kaip veiklos šakos, charakteristikos

Viešbučių pramonė Rusijoje vystėsi visos Europos proceso kontekste ir savo pagrindiniais bruožais pakartojo Europos viešbučių formavimosi etapus. Tuo pat metu stačiatikių pasaulėžiūros nulemti rusų tautinio gyvenimo būdo bruožai, tautos formavimosi istorija, klimatiniai ir geografiniai veiksniai padarė savo korekcijas nacionaliniame viešbučių versle.

Deja, viešbučiams ilgą laiką nebuvo skiriamas deramas dėmesys. Net sovietiniame enciklopediniame žodyne nėra straipsnio „viešbutis“, apsiribojama straipsniais „smuklė“, „viešbučio kiemas“.

Mokslininkai ekonomistai ir geografai šiuo metu tiria viešbučių pramonės raidą. Tačiau problemų teisinis reguliavimas viešbučių veikla teisinėje literatūroje dar nerado tinkamo aprėpties. Norminė bazėšioje srityje taip pat formuojasi.

Taip pat nėra teisinio viešbučių veiklos ar viešbučių pramonės apibrėžimo. Savo knygoje Rinkodara. Svetingumas ir turizmas “F. Kotleris pateikia tokį svetingumo industrijos apibrėžimą – tai verslo sritis, susidedanti iš tokio tipo paslaugų, pagrįstų svetingumo principais, pasižyminčių dosnumu ir draugiškumu svečiams.

Pažymėtina, kad naujas įstatymo projektas „Dėl turizmo ir turizmo industrijos m Rusijos Federacija", kuriame viešbučių veikla apibrėžtas kaip verslumo veikla turizmo pramonės subjektai viešbučių paslaugoms teikti. Taigi viešbučių veikla yra tam tikra ekonominė veikla.

Analizuojant ekonominę ir teisinę literatūrą, galima susidurti įvairios sąvokos viešbučiai. Teisinis viešbučio apibrėžimas pateiktas Rusijos Federacijos Vyriausybės 1997 m. balandžio 25 d. dekrete Nr. 490 „Dėl viešbučių paslaugų teikimo Rusijos Federacijoje taisyklių patvirtinimo“ (su pakeitimais, padarytais 1999 m. spalio 2 d. , 2000 m. rugsėjo 15 d., 2005 m. vasario 1 d.). „Viešbutis“ – turtinis kompleksas (pastatas, pastato dalis, įranga ir kitas turtas), skirtas paslaugoms teikti. Palyginimui, Amerikos teisėje viešbutis apibrėžiamas kaip apgyvendinimo (apgyvendinimo) paslaugų objektas plačiajai visuomenei patalpose, kuriose yra reikalingas kiekis baldai ir kuri teikia vieną ar daugiau įprastų viešbučio paslaugų, tokių kaip maitinimas, kambarių aptarnavimas, pažadinimo skambutis, telefonas, skalbykla.

Rusijos Federacijos ekonominės plėtros ministerijos 2003 m. birželio 21 d. įsakymu Nr. 197 „Dėl Reglamento Nr. valstybinė sistema viešbučių ir kitų apgyvendinimo įstaigų klasifikacija“, viešbutis yra apgyvendinimo priemonė kartu su moteliais, poilsio namais, pensionais, sveikatinimo įstaigomis. Tuo pačiu metu apgyvendinimo įstaigos suprantamos kaip įvairių organizacinių ir teisinių formų įmonės bei individualūs verslininkai, užsiimantys laikinu turistų apgyvendinimu ir turintys ne mažiau kaip 5 kambarius.

Pagal „Sistemoje klasifikuojamų apgyvendinimo objektų sąrašo“ priedą Nr.1 ​​viešbučiai ir panašios apgyvendinimo įstaigos skirstomos į: viešbučius; moteliai; jaunimo viešbučiai (nakvynės namai); poilsio namai, pensionai; viešbučiai, kuriuose teikiamos medicinos ir sveikatos paslaugos.

Atsižvelgiant į paslaugų lygį ir kokybę, apgyvendinimo įstaigoms priskiriama tam tikra kategorija. Apgyvendinimo įstaigų kategorijos žymimos simboliu „*“ (žvaigždutė). Žvaigždžių skaičius didėja didėjant paslaugų lygiui ir kokybei. Apgyvendinimo įstaigos skirstomos į penkias kategorijas: aukščiausios kategorijos apgyvendinimo įstaigos – „penkios žvaigždutės“, žemiausia – „viena žvaigždutė“. Nekategoriški apgyvendinimo objektai prilyginami kategorijai „be žvaigždučių“.

Svetingumo pramonė istoriškai susiformavo ir išaugo iš apgyvendinimo sektoriaus, kuriam atstovauja įvairių tipų viešbučių verslai. Klasikine prasme viešbutis – tai namas su įrengtais kambariais lankytojams. IN šiuolaikinėmis sąlygomis viešbutis – tai įmonė, skirta teikti viešbučio paslaugas piliečiams, taip pat pavieniams turistams ir organizuotoms grupėms. Šiuolaikinis viešbučių verslas teikia vartotojams ne tik apgyvendinimo ir maitinimo paslaugas, bet ir platų transporto, ryšių, pramogų, ekskursijų paslaugų, medicinos, sporto paslaugų, grožio salonų paslaugų ir kt. Iš tikrųjų viešbučių įmonės turizmo ir svetingumo pramonės struktūroje atlieka pagrindines funkcijas, nes jos formuoja ir siūlo vartotojams visapusišką viešbučio produktas, kurią formuojant ir skatinant dalyvauja visi turizmo ir svetingumo sektoriai bei elementai. Remiantis tuo, yra teisėta išskirti viešbučių pramonę arba viešbučių verslą kaip didžiausią integruotą turizmo ir svetingumo pramonės sudedamąją dalį ir laikyti ją atskirai, iš esmės tapatinant su viena turizmo ir svetingumo pramone.

Turizmo ir svetingumo pramonė yra neatsiejama didžiulio paslaugų sektoriaus, kuris yra vienas svarbiausių ir dinamiškai besivystančių šiuolaikinės pasaulio ekonomikos sektorių, dalis.

Išsivysčiusiose šalyse paslaugų dalis bruto vidaus produktas pasiekia 70 proc. Rusijos ir užsienio mokslininkai, tirdami paslaugų sektoriaus vietą pasaulio ekonomikos raidoje, siūlo įvairius ekonomikos modelius. Tačiau dauguma tuo tiki ekonominė veikla asmuo pradėjo nuo Žemdirbystė ir toliau per industrializaciją perėjo paslaugų ekonomikos link.

Turizmo ir svetingumo pramonė apima įvairias organizacijų grupes, sudarydama sudėtingą daugiakomponentį kompleksą, kuriame svarbiausią vaidmenį atlieka viešbučių verslas, kurio platus ir įvairus pobūdis leidžia derinti visus turizmo ir svetingumo elementus ir sektorius. industrija.

Šiuo metu didėja susidomėjimas svetingumo pramonės plėtra tiek tarptautiniu, tiek nacionaliniu, tiek regioniniu lygmenimis, nes turizmas ir viešbučių verslas yra visų ūkio sektorių plėtros katalizatorius.

Labai teigiamas socialinis ir ekonominis svetingumo pramonės poveikis nacionaliniu ir regioniniu lygmenimis:

naujų darbo vietų, sukurtų turizmo ir svetingumo srityse;

daugiklio efektas;

įnašas į valstybės ir regionų pajamas.

Sociokultūrinė nauda:

gyventojų pragyvenimo lygio kėlimas;

kultūros paveldo išsaugojimas;

pagalba kuriant ir remiant muziejus, išsaugant ir finansuojant kultūros ir istorijos paminklus;

stiprinti gyventojų pasididžiavimo savo kultūra ir tapatybe jausmą;

tarpkultūrinių mainų galimybių suteikimas.

Taigi turizmo ir svetingumo pramonė yra viena iš svarbiausių didžiulės paslaugų rinkos dalių ir yra sparčiai auganti ir labai pelninga industrija, galinti tiesiogiai ir netiesiogiai daryti įtaką tvaraus pasaulio socialinio ir ekonominio augimo sąlygų formavimuisi. nacionalinė ekonomika.

Paslauga apskritai ir konkrečiai viešbučio paslauga iš esmės skiriasi nuo produkto. Šio skirtumo esmės supratimas yra itin svarbus nustatant objektyvius paslaugų kokybės rodiklius, taip pat būtinas formuojant efektyvios sistemos paslaugų skatinimas.

Viešbučio paslaugos specifiką lemia svečių aptarnavimo ypatybės ir technologijos. Technologinis procesas Viešbučio paslaugų teikimas apima:

susitikti su svečiu prie įėjimo į viešbutį;

registracija, dokumentų tvarkymas ir svečių apgyvendinimas;

kambarių aptarnavimas;

Maitinimo paslaugų teikimo paslauga;

kultūrinių poreikių tenkinimas, sporto, sveikatinimo ir kūno rengybos paslaugos;

išvykimo registracija, išlydėjimas išvykstant.

Visi šie elementai svečiui nepalieka nieko materialaus ar apčiuopiamo, tačiau sukuria arba pasitenkinimo, arba susierzinimo jausmą dėl sugaišto laiko ir pinigų.

Viešbučio paslaugų gamybos ir vartojimo procesai vyksta vienu metu nuo patekimo į viešbutį iki išvykimo momento, per visą viešbučio ciklą svečias paslaugą suvokia kaip viešbučio personalo veiklos rezultatą (1.1 pav.). ).

Viešbučio paslauga gaminama ir suvartojama vienoje vietoje – paslaugų teikimo vietoje, o pats vartotojas tampa paskirstymo sistemos dalimi. Svečias kontaktuoja su aptarnaujančiu personalu restorane, registratūroje, kambaryje, todėl viešbučio įmonė turi užtikrinti sėkmingą personalo ir kliento kontaktą.

Tuo pačiu svečias privalo laikytis gyvenamosios vietos taisyklių ir laikytis priimtų elgesio viešose vietose normų.

Ryžiai. 1.1

Svarbus viešbučio paslaugų bruožas yra jo saugojimo ir kaupimo neįmanoma. Priimant prašymus ir įsikuriant taip pat neįmanoma viršyti natūralaus patalpų fondo pajėgumo, o neapgyvendinti kambariai ir vietos objektyviai lemia lovų praradimą. Taigi viešbučio paslauga yra organizuota sąveika tarp svečio ir viešbučio personalo, nuolat veikianti svečią per visą jos laikotarpį. Ši prekė egzistuoja tik svečio viešnagės metu, o per šį laiką tarp svečio ir viešbučio vyksta nuolatinis dialogas, neįmanoma jo užprogramuoti ar sukurti tam tikro standarto ar paslaugų algoritmo. Todėl viešbučio paslauga kiekvienu atveju yra individuali. Visos nurodytos savybės lemia rinkodaros paslaugų specifiką.

Viešbučio paslaugos neapčiuopiamumui būdinga tai, kad jos beveik neįmanoma išstudijuoti ir įvertinti prieš ją gaunant. Kai kuriais atvejais tai sukelia didelių sunkumų reklamuojant viešbučių paslaugas, ypač apgyvendinimo patalpas, tačiau pasitelkus šiuolaikines kompiuterines technologijas vartotojas gali „apsilankyti“ virtualiame viešbutyje ir pasirinkti jam reikalingą kambarį, vaizdą pro langą, reikiamą aplinką. . Tačiau tokias technologijas naudoja tik dideli viešbučiai ar kelionių agentūros, daugeliu atvejų itin sunku iš anksto pademonstruoti viešbučio produktą.

Neatsiejamas gamybos ir vartojimo ryšys lemia, kad daugelis viešbučių paslaugų rūšių yra neatsiejamos nuo jas teikiančių asmenų. Taigi asmeninis aptarnavimas viešbutyje neatsiejamas nuo kvalifikuoto nešiko tarnybos darbo, o restorane aptarnavimas priklauso nuo virėjų įgūdžių ir padavėjų darbo kokybės. Iš tikrųjų paslaugą gaminantis asmuo tampa jos dalimi ir yra nuo jos neatsiejamas, todėl būtinas kompetentingas personalo valdymas. Viešbutis gali būti užpildytas moderniausiais techninėmis priemonėmis, turi prestižinę aplinką ir moderniausią materialinę bazę, tačiau to vis tiek nepakaks, nes pagrindinis paslaugų mąstymo ir jausmo „elementas“ yra žmonės.

Neišvengiama gamybos ir vartojimo neatskiriamumo pasekmė – paslaugų teikimo kintamumas. Paslaugos kokybė priklauso nuo to, kur, kam ir kada ji teikiama. Dažnai pasitaiko, kad tos pačios kategorijos paslaugų viešbučiuose aptarnavimas skiriasi: viename viešbutyje kambariai valomi griežtai pagal standartą, reguliariai keičiami patalynė ir papildomi tualeto reikmenys, kitame tai daroma tik priminus ir klientų skundų. Viešbučio paslaugų kintamumui įtakos turi veiksnių grupės:

darbo su viešbučio personalu organizavimas;

individualios paslaugų vartotojų savybės, reikalaujančios asmeninio požiūrio ir visapusiško sisteminio kliento tyrimo.

Siekiant sumažinti paslaugų kintamumą, profesinius standartus pramonės ir paslaugų standartus.

Aptarnavimo standartai – tai privalomų klientų aptarnavimo taisyklių rinkinys, skirtas garantuoti nustatytą kokybės lygį atliekant visas operacijas. būdingas bruožas viešbučio paslauga yra nesugebėjimas saugoti, viešbučio paslauga negali būti saugoma tolimesniam pardavimui. Viešbučio paslaugos nenutrūkstamas reiškia, kad reikia imtis priemonių pasiūlai ir paklausai suvienodinti. Tarp šių priemonių:

nuolaidų taikymas;

personalo funkcijų derinys.

Svetingumo įmonių rinkodaros paslaugos, pagrįstos rinkodaros tyrimai gali nustatyti pasiūlos ir paklausos didėjimo ir mažėjimo laikotarpius. Tarp šių priemonių:

diferencijuotų kainų nustatymas;

nuolaidų taikymas;

padidinti aptarnavimo greitį;

personalo funkcijų derinys.

Remiantis marketingo tyrimais, viešbučių įmonių rinkodaros paslaugos gali nustatyti paklausos didėjimo ir mažėjimo laikotarpius, veikiant įvairiems veiksniams (sezonui, savaitės dienai, renginių kalendoriui, atostogų laikui ir kt.), gali sudaryti platų spektrą. nuolaidų programa ir kelionių skatinimo sistema paklausos nuosmukio laikotarpiais.

Taigi viešbučių paslaugų rinkos ypatumai, viešbučio paslaugų specifika, viešbučių paslaugų vartotojų ypatumai lemia specifinius marketingo ypatumus viešbučių versle.

Reikėtų pažymėti, kad viešbučio paslaugos yra kompleksinės ir susideda iš įvairių paslaugų, teikiamų įvairiose srityse, sudarančios vientisą produktą „paslaugų paketo“ pavidalu, parinktu klientui, atsižvelgiant į jo poreikių lygį. Tačiau toks „paketas“ nėra standus, o klientas savarankiškai keičia jo komponentus.

Gatvės maistas – perspektyvus verslas, reikalaujantis minimalių investicijų, greitai atsiperkantis ir aktyviai besivystantis net krizės metu. Straipsnyje surinkome 15 idėjų, kaip atidaryti gatvės maisto parduotuvę.

Kiekvieną savaitgalį „Verslo savaitgalio“ projektas organizuoja nemokamus mokymus jauniems žmonėms, norintiems tapti verslininkais ar jau turintiems patirties šioje srityje.

Karštas kepimas yra aktualus ištisus metus ir bet kuriuo metu. Norėdami pradėti, pakanka 100 tūkstančių rublių ir minimalių įgūdžių. Tai geras mažojo verslo pasirinkimas pradedantiesiems.

Šioje medžiagoje nekalbėsime apie liūdnai pagarsėjusį “ pasyvios pajamos“ apie ilgalaikę gyvenamųjų patalpų nuomą, bet apie būdus, kaip nuomą paversti visaverčiu verslu, gana sėkmingu ir gana pelningu.

Unikalaus ieškojimo šou „Jumanji“ franšizė

„Fort Family“ pristato unikalų ieškojimų šou „Jumanji“, neturintį analogų. Šiandien taip pat galite tapti jo savininku prisijungę prie profesionalios Fort Family franšizės gavėjų šeimos!

Norint keliauti į gamtą, nebūtina skirtis su civilizacijos teikiamais privalumais. „Glamping“ – nauja viešbučių verslo niša, skirta įsimylėjėliams pažengęs lygis komfortą.

Jei ieškote smulkus verslas kuris atitinka sveikos gyvensenos ir sveikos mitybos tendencijas, apsvarstykite fitobaro idėją. Galite atidaryti fitobarą su minimaliomis investicijomis ir uždirbti apie 100 tūkstančių rublių.

Kapsuliniai viešbučiai yra nauja viešbučių verslo kryptis Rusijoje. Atidaryti tokią įstaigą yra lengviau ir pigiau nei visavertį viešbutį, o per mėnesį galite uždirbti iki 1 milijono rublių.

Tandyro duonos gamyba – paprastas verslas ir puiki galimybė išbandyti savo jėgas verslumo srityje. Pagrindiniai privalumai – nedidelės investicijos, paprastos technologijos, didelė paklausa ant...

Uždirbkite per mėnesį iki 148 000 rublių. Interaktyvus pardavimo išdėstymas geležinkelis su dovanų išdavimo funkcija. Įdomi alternatyva standartiniams pardavimo sprendimams.

Kavinė vaikams yra maitinimo pramonės niša, kurioje turėsite mažai konkurentų ir daug papildomų būdų uždarbis: nuo meistriškumo kursų vedimo iki šeimos švenčių organizavimo.

„Trdelnikų“ pardavimas yra gatvės maisto niša, kurioje dar nėra rimtos konkurencijos. Savo mieste galite tapti pirmaisiais, uždirbančiais pinigų iš šio neįprasto gaminio iš Čekijos.

Kono-pica – pritaikyta pagal reikalavimus prekyba gatvėje savotiška pica puodelyje, kurią patogu pasiimti su savimi ir valgyti bėgant. Išanalizuokime, ko reikia norint užsidirbti pinigų iš tokio tipo gatvės maisto. ...

Cheburechnaya yra puiki galimybė pradedantiesiems kulinarijos versle. Minimalios investicijos, greitas atsipirkimas, paprasta technologija ir naujausias formatas. Straipsnyje atidarome čebureką, kurio pelnas yra 100 tūkstančių rublių.

Siūlome žaidimų atrakcioną "REALGAME". Atrakcija domina bet kurios amžiaus kategorijos atstovus visais metų laikais. Puikus pasirinkimas norintiems pradėti verslą...

Jei mėgstate gerą arbatą ir norite pradėti savo verslą, įkurti hobių klubą yra puiki idėja. Karštų gėrimų gurmanus vienijanti meno erdvė. Arbatos parduotuvė gali...

Domina, kaip atidaryti kavinę? Nenuostabu, kad kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Štai kodėl atidaryti kavinę pelningas verslas idėja. O pradedantiesiems tai puiki galimybė įgyti...

Su kokiomis realijomis susiduria restoranų atstovai, kurdami partnerystę su tiekėjais? Apsvarstykite pagrindinius darbo modelius ir reikalavimus įrangos, stalo įrankių ir maisto tiekėjams.

Restorano sėkmė priklauso nuo daugelio veiksnių. Viskas svarbu iki smulkmenų: nuo padavėjo šypsenos iki lėkščių spalvos. Tačiau yra 12 pagrindinių veiksnių, į kuriuos turėtų atsižvelgti kiekvienas restoranas.

Su JELLY SHOTS franšize nekyla klausimų, uždirbsi milijoną ar ne. Kyla klausimas, kiek kartų tai padarysite per metus! JS - alkoholiniai desertai, neturintys analogų Rusijoje.

Nepaisant didelio roko muzikos gerbėjų skaičiaus, vietų, kurios suburtų žmones pagal muzikinius pomėgius, nėra tiek daug. Ko reikia norint atidaryti savo roko klubą ir jam pasisekti?

„Coffee to go“ – verslas, augantis ant kavos vartojimo bangos Rusijoje. Apsvarstykite, kiek kainuos kavos punkto atidarymas, sužinokite, kaip rasti kavos nuomos vietą ir paskaičiuokite pelną.

Makaronų wok yra vienas iš maitinimo vieno maisto kavinės formatu pavyzdžių. Su paprastais verslo procesais ir nedidelė investicija, net pradedantysis verslininkas gali atidaryti tokią įstaigą.

Tai populiari tiek švietimo, tiek šalies raidos kryptis. Daugelis galvoja, kokį išsilavinimą įgyti sėkmingas darbasšioje srityje. Suprasti šią problemą nėra taip sunku, kaip atrodo. Tiesą sakant, pakanka žinoti tik keletą treniruočių ypatybių. Tačiau pasirinkti vietą, kur gauti tinkamą išsilavinimą, yra sunkiau. Yra daug įvairių įstaigų, kurios leidžia baigus studijas dirbti viešbučių ir restoranų versle. O neišmanantis žmogus gali tiesiog pasimesti pasirinkdamas.

Kas yra darbas

Taigi, pirmas žingsnis – suprasti, ką turi daryti pilietis, nusprendęs dirbti „viešbučių ir restoranų verslu“ vadinama kryptimi. Ne iki galo aišku, ką reikia daryti tuo ar kitu atveju.

Reikalas tas, kad baigęs tam tikrą įstaigą žmogus taps restorano savininku. Arba, kaip jis dar vadinamas, viešbučių ir restoranų verslo vadovas. Tokio darbuotojo užduotys yra įvairios.

Tarp pagrindinių profesijų yra:

• darbo kokybės kontrolė;
• viešbučių ar restoranų valdymas;
• verslo funkcionavimui reikalingų daiktų tiekimo organizavimas;
• rinkodaros planavimas.

Kitaip tariant, toks vadovas yra universalus darbuotojas viešbučių ir restoranų versle. Dažniausiai randamas kaip administratorius konkrečioje įstaigoje.

Mokymosi būdai

Ar apibrėžimas jus išgąsdino? Tada turėtumėte galvoti apie treniruotes. Kur galima įvaldyti tokią veiklą kaip viešbučių ir restoranų verslas? Kur žmogus turėtų eiti, kad įgytų tinkamą išsilavinimą? Yra daug variantų. Kiekvienas renkasi vieną ar kitą instituciją, kad galėtų kurti savo karjerą ir įgyti išsilavinimą viešbučių ir restoranų pramonėje.

Jei trumpai išvardijame visas galimas studijų vietas, galime išskirti šias organizacijas:

• universitetai Rusijoje ir už šalies ribų;
• kolegijos;
• perkvalifikavimą siūlančios organizacijos;
• privačios mokymo įmonės.

Kiekvienas mokymo variantas turi savo ypatybes. Jie bus aptariami toliau. Į ką atkreipti dėmesį šiuo ar kitu atveju? Kaip be problemų tapti restorano savininku?

Perkvalifikavimas

Galbūt turėtume pradėti nuo rečiausiai paplitusio scenarijaus. Kalbama apie perkvalifikavimo kursus. Jas dažniausiai organizuoja arba darbdavys, arba specializuotos darbo biržos.

Mokymosi laikotarpis yra vidutiniškai 2-3 mėnesiai. Stojamieji egzaminai nereikalingi. Baigęs mokslus pilietis gauna restorano savininko kvalifikacijos kėlimo pažymėjimą. Nuo šiol jis galės dirbti viešbučių ir restoranų versle.

Privatūs centrai

Kitas mokymo variantas – kreiptis į privačius mokymo centrus. Tai geras būdas gavimo papildomas išsilavinimas taip pat saviugda. Specializuotų kursų pagalba galite lengvai įsisavinti viešbučių ir restoranų verslą. Rekomenduojama pasiteirauti apie tam tikrų privačių mokymo įstaigų siūlomas programas.

Paprastai jie mokosi apie metus. Retais atvejais mokymai trunka kelis mėnesius ar metus. Išklausius paskaitas dažniausiai reikalaujama išlaikyti baigiamąjį testą, išlaikyti egzaminą. O po to žmogui išduodama pažyma, kad dabar jis laikomas restorano savininku. Dokumente paprastai išvardijami įgyti įgūdžiai.

Domina viešbučių ir restoranų verslas? Kokius dalykus turėsiu mokytis privačiuose centruose? Nė vienas. Ir tai džiugina. Privačiuose ugdymo centruose stojamųjų testų nėra. Užtenka tik susimokėti už mokslą.

Universitetai

Rimtesnis požiūris – studijuoti šalies universitetuose. Šiuolaikiniai universitetai siūlo keletą galimybių įsisavinti restorano savininko specialybę. Universitete galite studijuoti pagal vidurinį profesinį išsilavinimą arba įgyti aukštąjį išsilavinimą. Pirmuoju atveju bus gautas išsilavinimas. Tai nėra labai vertinama darbdavių. Antrajame absolventas gaus diplomą Aukštasis išsilavinimas. Būtent jis pritraukia daugybę darbdavių. Nors, kaip rodo praktika, viešbučių ir restoranų verslas leidžia sėkmingai kurti karjerą turint vidurinio specializuoto išsilavinimo diplomą.

Priklausomai nuo pasirinkto mokymosi tipo, studentu turėsite likti arba 2 metus, arba 3, arba 4. Pirmaisiais dviem atvejais kalbame apie vidurinį specializuotą išsilavinimą atitinkamai pagal 9 arba 11 klasę. Aukštasis meistriškumas 4 metai.

Išskirtinis išsilavinimo universitetuose ir kolegijose bruožas yra stojamųjų egzaminų buvimas. Norėdami tapti studentu, turėsite išlaikyti keletą egzaminų. Apie juos kiek vėliau. Pirmiausia turėtumėte išsiaiškinti, kur tiksliai Rusijoje galite eiti mokytis restorano.

Universitetai švietimui

Rusijoje yra daug aukštųjų mokyklų. Kur jie mokomi „viešbučių ir restoranų verslo“ kryptimi? Rusijos universitetai, siūlantys tapti restoranų savininkais, yra šie:

• Plechanovo universitetas;
• RSUH;
• MGI pavadintas Sechenovo vardu;
• Rusijos valstybinis turizmo ir paslaugų universitetas (Maskva).

Tai ne visos švietimo įstaigos. Beveik kiekviename humanitariniame universitete galite tapti restorano savininku. Tik minėtas vietas, kaip sako studentai, geriausia mokyti pasirinkta kryptimi.

kolegija

Domina viešbučių ir restoranų verslas? Kolegija yra labiausiai paplitęs būdas įgyti tinkamą išsilavinimą norint pradėti karjerą. Paprastai stojimas į specializuotas mokyklas svarstomas po 9 arba po 11 klasės.

Priklausomai nuo pasirinkto švietimo įstaiga, stojamieji testai yra arba nėra. Kur tiksliai eini studijuoti? Galite pasirinkti laisvųjų menų kolegiją. Ir ten pažiūrėti, ar yra pareiškėją dominanti kryptis. Kaip jau minėta, po 9 klasės jie mokosi 2 metus, po 11 - 3.

Kur konkrečiai kreiptis? Galite atkreipti dėmesį į:

• viešbučių ir restoranų verslo valdymas;
• Smulkaus verslo koledžas Nr. 48;
• maisto koledžas Maskvoje;
• Krasnodaro prekybos ir ekonomikos kolegija.

Visa tai tik pradžia. Sąrašas gali būti labai ilgas. Domina viešbučių ir restoranų verslas? Koledžas Sankt Peterburge ant krantinės 154a laikomas sėkmingiausiu pasirinkimu tarp Sankt Peterburgo gyventojų.

Testai

Kas toliau? Dabar svarbu suprasti, kokius testus reikės išlaikyti. Kaip jau minėta, technikos mokyklos kartais priimamos tiesiog pagal prašymą. Tereikia parodyti vidurinės mokyklos diplomą, asmens tapatybės kortelę ir prašymą stoti.

O jei universitetas įsisavins viešbučių ir restoranų verslą, ko imtis? Reikalingi egzaminai apima:

• Rusų kalba;
• matematika.

Abu dalykai turi būti laikomi Pagrindinis lygis. Tačiau profilyje turėsite mokytis socialinių mokslų. Kai kuriais atvejais jie taip pat gali paprašyti USE arba GIA Anglų kalba. Tai visi egzaminai, kuriuos turite išlaikyti. Ir tada nebus sunku įstoti į viešbučių ir restoranų verslo kolegiją ar universitetą.